梅山是山，又不是山。
说它是山，是因为它源起于山，说它不是山，是因为它完全可以脱离山而存在。
梅山到底源起于哪一座山，没有人能说的清，究其根源，极可能是历史太过悠久。有人说从三皇五帝开始就有梅山之说了，即便是最晚的说法，也可追溯到秦汉……。
在民间，梅山的主角绝对不是山，而是那些学法有成，会请神施法的高人，这些人都会“梅山大法”，普通民众提到他们时，会以神秘而又敬畏地说他们有“梅山”。
当然，“梅山”也有厉害与不厉害之分，高下之别。相传“梅山”厉害的人有种种神通，其中有的是小法却用得较多而且于民有利，比如被蛇、蜂、蚊虫或狗之类的咬了，“梅山”可以“起水”或者“起土”，为被咬之人去痛、消肿、驱毒，一般来说都会立竿见影的；刀伤出血不止，“梅山”可以“封血”，一般来说如果不伤了大动脉，也会很快见效；可以“收吓”（令受惊者心安）、“招魂”、“摘疡子”（不动手术将小肿块去掉），进行各种施法治病的活动，而且见效快，效果好；至于正骨、接骨，治跌打损伤之类的，对会“梅山”的人来说，都是小术。这些都是普通民众所能直接看到的“梅山大法”。至于一些通天彻地、呼风唤雨的法术，普通民众是不可能看得到的，因此有人信，也有人不信。
其他的如“下卡”（就是令吃饭吃菜的人喉咙被卡）和“打卡”（让已经被卡住喉咙的人通畅），以及“剪刀法”（把人的裤带凭空剪断）、“雪山水”（令别人烧水不开，煮饭不熟）都不过是会“梅山”者的雕虫小技而已，真正会“梅山”者称之为“野法”，虽然也属于“梅山”，但大多是旧时“强叫化”的手段，一般“梅山人”是不屑为之的，而且碰到这样的人一般都会暗中警告，如果不听警告的话，这些“梅山”高手只需一意之间就能令这些施“野法”的人立受反噬。
真正的“梅山”高手可以在打猎的时候令猎物自投罗网；可以空手捕鱼，只须围着池塘转一圈，鱼就会自己到岸边任他捉，在田边捉泥鳅、黄鳝也是一样；还有“蛇法水”，一碗水下去就解了蛇毒，可以作法让蛇聚拢来，遣散开去（据说如果蛇法水不到家，也可能聚得蛇拢，却遣不散，而受到反噬）；可以施“神打”（隔空打伤人）“点打”（点到人身上打伤人），只有同样会“梅山”而且法力更高的人或者施法者本人才可解；可以“起数”，知道失物去向，是遗失还是被偷，被偷的话是几个人偷的，还有没有可能找回来。这些法术普通民众一般来说不大会看到，大多数人都只是听说而已，但一般说来，传者言之凿凿，听者深信不疑。
“梅山法术”的传授，都是靠师徒口口相传，到最后出师时得“打脱师卦”，打脱师卦是很重要的一步，日后徒弟法术是否学到手，就要看能不能“观元神”，就是回忆起师父“打卦”时的情景，从日期到天气，再到什么时辰，在哪个地方，周围有些什么景物，当是师父的表情种种，越详细法术就越灵，最好是能够情景完全再现。当然“梅山文化”包罗万象，远不止这些，其中有的现象可以用现代科学解释，而有的是无法解释而又实实在在看得到的。
“梅山”并不是讲的哪一座山，而是一个地域，这个地域的界限比较模糊，没有人可以确切地划分出来，而且在不同的历史时期这个地域是不确定的，相传最大的界限包括现在雪峰山脉的区域，以及由此向西达到云南、缅甸。而到现在，梅山文化主要流行于安化、新化、益阳、桃江、涟源、冷水江等湘中地区。核心区域当属安化和新化，其辐射范围则几乎遍布整个中国，甚至影响到东南亚一些国家。
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